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重庆比较有特色的火锅加盟品牌

发布时间:2020-04-24
来源:[db:出处]

    

    在餐饮市场中,重庆火锅其收银率也是非常可观,更有着成本低操作简洁等优点。因此越来越多的朋友选择加盟重庆火锅也是行业发展的必然趋势。重庆火锅加盟市场广阔,火锅品牌林立,怎样才能在餐饮市场做出一番事业?首先就要选择有特色的火锅品牌进行加盟。

    重庆情满山城老火锅一直致力于打造重庆正宗的火锅,还原正宗重庆味道。火锅底料是火锅的精髓,因此重庆情满山城老火锅一直把锅底熬制作流程作为重中之重。

    1、选材精细:精选上乘伏椒,四川茂汶花椒或陕西韩城大红袍,关岭黄姜等上百种佐料经炒料师精工细火熬制而成为基础料。

    2、计量准确:好的火锅底料是有严格的配方的,各种食材的用量,都必须准确计量称重,否则炒出的火锅底料差异非常大。

    3、严格执行炒料工艺标准。比如制作糍粑辣椒,先要将辣椒"飞一水"。

    4、掌握火候。大体上在炒制辣椒时,应用猛火、急火尽快炒干水分,待水分炒出70%左右时,就应用中火、小火慢慢炒出香味。

    重庆情满山城老火锅不管是从口味的选择方面还是从健康营养的配搭方面,都展示着其独特的风格,赢得了无数食客的回顾。这样一个具有特色的火锅加盟品牌你还在等什么?


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